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香辣盆盆虾制作方法

发布时间:2015-01-22 13:31:41

 

香辣盆盆虾的简介及特色

肉厚色鲜,香辣味美,川菜名品,万人钟爱。虾肉性温,味甘,中医认为有补肾壮阳、开胃之功效,对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。
菜系及功效:川菜

香辣盆盆虾的制作食材:

白虾,方竹笋香菇芹菜段,段。
辣椒花椒豆瓣酱等。

教您香辣盆盆虾怎么做,如何做香辣盆盆虾才好吃

(1)先将虾用色拉油炸至金黄,方竹笋、香菇等飞水后待用。

(2)将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香,加入汤熬制,放入味精、白糖、醋等调好味,捞出残渣。

(3)在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料,煮开后起锅装盆即可。

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