欢迎光临爱侬家政网! 请登录 免费注册

创建于1992年7月
您现在正在浏览: 首页 » 家政常识 » 家政知识常识 » 家政常识 » 做饭艺术 » 网络部

小黄鱼贴饼子

发布时间:2015-01-22 13:43:18

 

小黄鱼贴饼子的做法:

    1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀,酵母水放入温水中调匀,水量约为面粉量的一半左右;(面粉的比例可以根据自己的口味来调节,加了黄豆面的贴饼子营养更全面,没有的话不加也可以)

    2、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中,用筷子混合均匀;

    3、将面粉揉成面团,放在温暖处发酵两个小时;

    4、小黄花鱼去鳍,划开腹部,去除内脏,去鳃,清洗干净;

    5、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干,均匀粘上一层淀粉,并抖去多余的面粉备用;

    6、平底锅放少许油,将小鱼放到锅中,中火煎至底部金黄;

    7、翻面,将另一面也煎至底部金黄;

    8、另取一个大锅,在锅中放葱、姜、花椒、八角,放入煎好的小鱼;(也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼,不过我觉得少放一点油更健康,就直接炖了)

    9、将豆瓣酱用温水调匀,倒入锅中,没过小黄花鱼;(豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可)

    10、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住,大火煮开,中火煮二十至三十分钟即可。

    小鱼贴饼子的烹饪小技巧:

    汤汁不宜过多,味鲜香浓。

公司介绍  |  爱侬分部  |  联系我们  |  用户须知  |  
直接给爱侬公司付费的微信二维码

常年技术支持:爱侬信息中心

北京爱侬养老服务股份有限公司   版权所有